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José,
La forma correcta de hacer esto es definir una serie de productos “tipo” para poder clasificar e imputar contablemente los gastos. Deberías crear una serie de productos: “Productos de librería”, “insumos de informática”, “refrigerio”, etc y a cada producto asociarle la cuenta contable correcta.

La otra alternativa sería utilizar tipos de gasto, pero es prácticamente el mismo trabajo y queda un poco mas complicado luego para ver la información.

Saludos
Antonio.