Para generar stock del articulo desayuno tenes que utilizar la ventana de ensamble, esta ventana te permite generar la orden de producción que de de alta el articulo LDM y de baja los componentes ( es necesarios que los componentes se encuentren en stock al momento de completar la orden de producción )
Para el tema del helado, no creo que la función LDM sea lo conveniente, ya que tendrías que tener los helados en stock para venderlos, no obstante esto el sistema te permite vender un articulo que forma parte del LDM de forma separado si ese articulo esta definido como Vendido.
Saludos
