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Entonces no seguiste la guia de instalacion que mencionas al principio, ya que esta indica como hacer la instalacion manual del postgres.
Mas alla de ese detalle, la instalacion de postgres, sea como sea que se haya hecho DEBE tener un usuario que normalmente se llama “postgres” (aunque podría ser otro si uno lo cambiara)
Esto quiere decir que algo no quedó bien instalado. Te recomiendo desinstalarlo, eliminarlo y volver a instalarlo.

El postgres no esta corriendo y el usuario que normalmente se utiliza no existe, lo que da una pauta de que el problema es que falló algo en la instalación.

Suerte!
Antonio.