Mirian
Según lo que indicás el problema se da solo en un determinado artículo, por lo que seguramente se deba a alguna parametrización del mismo.
Tal como indica Matías, con la regla de mercadería Forzar debería funcionar. Tenes un log de errores del momento en que das en Completar al remito? (Herramientas -> Preferencias -> Solapa Errores, Guardar a Archivo).
Una alternativa que se me ocurre es pasar el artículo a Tipo Servicio para que no se haga el control de Stock. La otra es probar ese mismo artículo, pero en otro almacén, para ver si es posible hacer el remito de salida.
Saludos
